.jpg)
ГОСТ 2156-76 «Натрий двууглекислый» на сегодняшний день уже не действует. Его не существует. Поэтому с июня 2020 года Крымский содовый завод перешел на ГОСТ 32802-2014. Слухи о том, что завод стал выпускать другую соду, возникли из-за путаницы в названиях пищевой соды как добавки.
Главное, что нужно знать о соде КСЗ:Продукт остался тем же самым. Технология производства и качество не изменились. Просто теперь по требованиям законодательства Таможенного союза привычный натрий двууглекислый маркируется как гидрокарбонат натрия Е500(ii). Завод использует тот же производственный регламент, но отчитывается по новому нормативному документу.
В чем причина мифов?
Новый ГОСТ описывает сразу три разные добавки: Е500(i), Е500(ii) и Е500(iii). Крымский содовый завод выпускает именно Е500(ii) — ту самую классическую пищевую соду, что и в далеком 1976г. Однако неспециалисты часто ошибочно сравнивают ее показатели с нормами для других, технических добавок из этого же стандарта, делая ложные выводы о якобы ухудшении качества.
Итог: Переход КСЗ на новый ГОСТ — это приведение документации к современным международным нормам. Продукт под маркой CS (Крымский содовый завод) прошел сертификацию по более строгим требованиям безопасности, а надпись Е500(ii) на пачке означает, что внутри — та же проверенная десятилетиями наша крымская пищевая сода.
